No Brasil, temos o hábito de chamar quase tudo de chá.
Chá de camomila, chá de hortelã, chá verde, chá de frutas vermelhas... mas será que essa denominação está correta?
E o que seria uma infusão?

Na verdade, todo chá é uma infusão, mas nem toda infusão deve ser chamada de chá.

Infusão é a bebida que obtemos, após colocarmos alguns ingredientes imersos em água quente, por um tempo determinado. Podem ser ervas, frutas, flores, especiarias ou a mistura de tudo isso.

Já o chá, é a bebida obtida, através do processo de infusão também, mas apenas utilizando a Camellia Sinenses. 
A Camellia Sinenses, é a planta que dá origem ao: chá preto, chá verde, chá vermelho ou oolong e o chá branco. Todos eles são produzidos a partir da mesma planta, suas características mudam de acordo com o tipo de fermentação, cultivo e algumas outras variáveis.

Deu pra entender a diferença?
Chá é o que é feito de camellia sinenses, todos os outros tipos, são infusões!
Chá verde e infusão de hortelã.

Tem problema chamar uma infusão de chá?
Não! É super normal fazermos isso no nosso país.
Inclusive nas embalagens, é obrigatório escrever chá de... ou chá misto de... e não infusão ou diferenciar da forma correta.

Mas a partir de agora você já sabe a diferença entre as denominações e já sabe como usá - las, caso queira!

Ahhh ainda tem os Rooibos... mas esse assunto a gente deixa para outro dia!

Com carinho,
Litzie Fine Products.